Factory del Gusto - L'Accademia in cucina
Il metodo freestyle
Durata  
20 ore: dal 04/02/2019 al 28/02/2019  
Temi affrontati  
- Sistema di dosaggio (free-pouring)
- Tecnica di versaggio
- Basi di merceologia
- Conoscenza delle attrezzature
- Tecniche di preparazione cocktails
- Organizzazione ed allestimento banco bar
- Set-up della postazione
- Flair da lavoro
- Tecniche di preparazione dei drink
- Interazione con il cliente
- Intrattenere con il flair
 
Costo  
600,00 Euro  
Calendario Lezioni  
Destinatari
Barman e baristi
Livello 2° Livello
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